Il Ginestraio BIO

Il Ginestraio rende omaggio alla ginestra, fiore solare e profumatissimo che cresce rigoglioso tra i vigneti di Usiglian del Vescovo. È un vino dal carattere elegante e dall’aroma floreale; grazie alla sua personalità unica, si presta ad abbinamenti sorprendenti.

Note di degustazione

Colore giallo intenso con sfumature oro. Molto fruttato al naso, con note di pesca, albicocca, tiglio e acacia. Struttura morbida e corpo medio. Il finale è fresco, pulito e di buona persistenza.

Vinificazione

Le uve raccolte a mano vengono trasportate in cantina, dopo una accurata cernita vengono diraspate e pigiate. Il mosto viene illimpidito e avviato alla fermentazione. Dopo un’affinamento di circa 6 mesi viene imbottigliato per poi raggiungere i vostri calici. NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore giallo intenso con sfumature oro brillante e verde. Molto fruttato al naso con note di pesca, albicocca, tiglio e acacia. Struttura molto morbida e corpo medio in bocca. Il finale è fresco, pulito e di buona persistenza.

Abbinamenti

Antipasti di mare, primi delicati, formaggi freschi: si presta ad abbinamenti sorprendenti.