Custodi della bellezza e della fertilità del suolo, abbiamo scelto di essere un’azienda di agricoltura biologica, in un senso ampio di sostenibilità: un profondo rispetto della terra su cui lavoriamo. Per noi biologico significa, appunto, green acting.
La biodiversità non si crea in un giorno, ma in anni di attenzione: ci prendiamo cura delle viti rispettandone l’equilibrio, in un ecosistema che preserviamo incontaminato.
La voce di chi lo fa
Nessuno lo racconta meglio del nostro enologo. Due minuti tra i filari con Federico Ricci.
Le pratiche
Il sovescio e gli sfalci selettivi apportano concimazione organica e fertilità vitale al terreno sabbioso. La cura dei vigneti è manuale: una scelta che garantisce qualità e, insieme, il livello occupazionale. Biologico, etico, sostenibile: tre pilastri, una sola filosofia.
Api, erbe e biodiversità
Tra i filari fioriscono le erbe officinali: cinque ettari coltivati a impatto zero sulle nostre sabbie di derivazione marina, che profumano il Vermouth e il Gin della tenuta. E con i fiori arrivano le api, alleate preziose di un paesaggio vivo: la loro presenza è il segno più semplice e più vero della salute di questa terra.
